À propos de nous | Boulangerie-café de quartier montréalais depuis 1956

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MISSION & VALEURS

Transmettre notre savoir-faire et partager notre passion des produits gourmands et authentiques.

Dans le paysage montréalais depuis plus de 6 décennies, Au Pain Doré se veut près de sa communauté de quartier et s'enorgueillit d'une clientèle qui lui est fidèle.

NOTRE HISTOIRE

1956 - La fondation

En 1951, Odette et Roland Etienne s'embarquent pour le Canada avec leurs enfants Joëlle (4 ans) et Jean-Marc (11 mois).. C'est en 1956, qu'ils établiront la Boulangerie Au Pain Doré Enr. au 6838 rue Marquette à Montréal, d'oû ils courtiseront une clientèle de restaurateurs et d'hôteliers avec la publicité la plus efficace : celle du bouche à oreille. C'est au début des années 80 que Jean-Marc et son épouse Diane prendront la relève et feront d'Au Pain Doré ce que nous en connaissons aujourd'hui.

1983 - Au Pain Doré ouvre ses portes au grand public

C'est dans le même local du 6838 Marquette, qu'une ré-organisation s'amorce pour permettre la croissance de l'entreprise. Non seulement, la petite boulangerie qui jusqu'à ce jour approvisionnait restaurateurs et hôteliers, devait faire face à une demande grandissante, mais elle ouvrit également ses portes au grand public en variant son offre. Aux pains et baguettes s'ajoutent alors viennoiseries, pizzas, desserts et charcuteries.

1991 - Au Pain Doré multiplie ses points de vente

L'une des première boutique à ouvrir ses portes est l'actuelle succursale de la rue Peel. Anciennement sise au 1415 et maintenant au 1455 rue Peel à l'intérieur des Cours Mont-Royal, le succès de cette boutique en plein coeur du centre-ville ne se dément toujours pas.

1997 - Inauguration du siège social de la rue de Rouen

Sise en plein coeur du quartier Hochelaga-Maisonneuve, la Boulangerie Au Pain Doré a inauguré son siège social et usine au 3075 de Rouen en 1997, en présence de la députée de l'époque, Madame Louise Harel, alors ministre d'État de l'Emploi et de la Solidarité.

2008 - Acquisition de Au Pain Doré par le Groupe LeDuff

En 2008, l'entreprise est incorporée au groupe LeDuff qui nourrit la même ambition que la famille Etienne : développer la passion des bonnes choses et maintenir Au Pain Doré comme la référence du pain français à Montréal et dans le reste du Canada via un vaste réseau de distribution.

SAVIEZ-VOUS QUE...

Fait #1

Nos produits sont cuits et préparés sur place tous les jours.

Qu'Il s'agisse de pains, viennoiseries ou muffins, tout est cuit sur place. Quand aux salades et sandwichs, ils sont préparés tous les jours à partir d'ingrédients frais. Finalement, la plupart de nos desserts sont préparés et cuits sur place.

Fait #2

Nos viennoiseries sont pur beurre.

Effectivement, nous privilégions le beurre à la margarine dans tous les produits susceptibles d'en contenir : viennoiseries, pains briochés, fonds de tarte. Nous ne faisons jamais de compromis sur le goût et la qualité de notre offre boulangère.

Fait #3

Nos choix de café sont éco-responsables et équitables.

Que vous vous laissiez tenter par un cappucino, un latte, un espresso, nos moutures ont été sélectionnées chez des fournisseurs éco-responsables et équitables

Fait #4

Nos choix d'emballages en boutique sont soucieux de l'environnement.

Que ce soit nos contenants à salade en bagasse, nos contenants transparents, nos pailles en papier, nos choix sont faits pour des matières premiéres éco-responsables et pour la meilleure disposition possible : compostable et/ou recyclable.

Fait #5

Les produits Au Pain Doré sont vendus chez certains grands détaillants.

Une gamme plus réduite de pains et viennoiseries est offerte chez certains grands détaillants au Québec, tels que IGA, Costco et Couche-Tard. Bien pratique, si on est à l'extérieur de Montréal !

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